Что такое вегетарианство?
Разновидности вегетарианства
Плюсы вегетарианства
Минусы вегетарианства
Что такое вегетарианство?
Сбалансированное правильное питание является основой для здорового образа жизни и сохранения здоровья на протяжении многих лет. Понятие «правильное питание» у каждого свое: кто-то отказывается от жаренной жирной пищи, кто-то исключает излишки соли из своего рациона, кто-то начинает есть только диетические продукты, а кто-то отказывается от мяса в пользу фруктов и овощей.
Начнем с того, что такое вегетарианство? По мнению многих, вегетарианство – это растительная диета, которая исключает потребление мяса. Но истинные вегетарианцы так не считают, для них это не просто рацион питания, а скорее жизненная философия.
Грамотно подобранный рацион вегетарианцев также может обеспечить организм человека всеми необходимыми витаминами, питательными и минеральными веществами, что позволяет нам сказать, что вегетарианство – это разновидность правильного питания.
Сбалансированное правильное питание вегетарианца признано Американской Диетической Ассоциацией здоровым, рациональным, а в некоторых случаях является основой для предотвращения или лечения некоторых заболеваний. Рацион вегетарианца обладает достаточной пищевой ценностью, поэтому он также подходит для детей, подростков и беременных женщин.
Растительная диета включает в себя злаки, фрукты, овощи, бобы, орехи и многие другие диетические продукты растительного происхождения.
Рацион вегетарианца может быть разнообразным и вкусным. Вегетарианское меню очень многообразное, растительные блюда могут быть вкусными, многогранными и питательными. Существует множество рецептов для вегетарианских блюд.
А чтобы разнообразить вкус блюд, вегетарианцы могут использовать в качестве дополнения соусы, сиропы, джемы и крема линейки Mr. Djemius ZERO.
Продукция Mr. Djemius ZERO разработана так, чтобы почти каждый человек мог использовать ее в своем рационе.
Для удобства выбора для себя продукта, карточки товаров оснащены значком «Вегетарианский» или «Веганский», чтобы каждый приверженец вегетарианства смог выбрать для себя подходящий продукт.
Разновидности вегетарианства
Существует множество ответвлений в вегетарианстве. Немного расскажем о самых популярных вариантах вегетарианства:
• Песковегетарианство – те, кто отказался от мяса, но в их рацион входит рыба и морепродукты;
• Карновегетарианство - те, кто отказался от мяса, но в их рацион входит мясо птицы;
• Флекситарианцы - те, кто не отказался от употребления мяса крупного рогатого скота;
• Лактовегетарианство - те, кто не отказался от употребления молочных продуктов;
• Ововегетарианство - те, кто не отказался от употребления яиц;
• Лактоововегетарианство - те, кто не отказался от употребления яиц и молочных продуктов;
• Веганы – те, которые полностью отказались от употребления продуктов животного происхождения;
• Сыроедение – рацион, который включает в себя растительную пищу, которая проходит минимальную термическую обработку для сохранения природных источников витаминов.
• Фруторианство - рацион, который включает в себя потребление в пищу плодов, орехов, семян, ягод и овощей.
Вегетарианство на сегодняшний день разнообразно и полноценно, поэтому каждый, кто решил придерживаться данного вида правильного питания, может выбрать удобный для себя вариант.
Плюсы вегетарианства
Если сравнить сбалансированное правильное питание вегетарианца с обычным не вегетарианским, то можно выделить следующие плюсы вегетарианства:
• Вегетарианец употребляет меньшее количество насыщенных жиров;
• Вегетарианец употребляет меньшее количество холестерина;
• Рацион вегетарианца состоит в основном из овощей, фруктов и злаков, в которых содержится большое количество клетчатки (пищевые волокна), что снижает риск заболеваемости от сердечно-сосудистых заболеваний;
• Вегетарианское правильно питание содержит большое количество витаминов, питательных и минеральных веществ;
• Отказавшись от мяса, можно привести в норму обменные процессы, снизить уровень подкожного жира, что позволит убрать лишний вес и похудеть.
Минусы вегетарианства
Вне зависимости от варианта рацион вегетарианцев, как правило, состоит из большого количества сырых овощей и фруктов. Поэтому такой рацион противопоказан людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, также такой рацион противопоказан при наличии камней в почках и в желчном пузыре.
Во всем нужен грамотный подход, поэтому соблюдение несбалансированной вегетарианской диеты может привести:
• К вздутию живота и газообразованию;
• К развитию гастрита;
• К дефициту витаминов, питательных и минеральных веществ;
• К белковой недостаточности;
• К гормональным сбоям.
