Придерживаться правильного питания не сложно, когда в запасе много интересных и оригинальных рецептов. Куриные котлеты и пп сырники из творога, даже самые вкусные, могут надоесть, и это повышает риск сорваться с диеты. Чтобы этого не случилось, публикуем подборку оригинальных и не банальных рецептов ужинов в духовке: до 142 калорий на 100 г блюда, готовятся быстро, содержат много белка и отлично сочетаются с соусами Mr. Djemius ZERO.
Простые и вкусные пп рецепты в духовке: до 142 калорий на 100 г
Традиционным пп рецептом филе грудки курицы в духовке вас едва ли получится удивить и заинтересовать. Зато мясо с вишней и сырные шампиньоны не все пробовали, а тем кто пробовал очень понравилось. Так что сохраняйте себе: рецепты из привычных продуктов в необычных сочетаниях, для ужинов, которые приносят удовольствие и не требуют много времени на готовку.
Красное мясо с вишней
КБЖУ на 100 г: 120/14/5/27
Ингредиенты на 4 порции
- Говяжья вырезка — 800 г
- Свежая или размороженная вишня без косточек и лишнего сока — 500 г
- Тимьян — 20 г
- Соль, перец
- Нарезать мясо на примерно одинаковые по размеру медальончики со спичечный коробок.
- Выложить говядину в глубокую миску, добавить соль и перец, после чего убрать в холодильник на полчаса.
- В форму для запекания выложить слой вишни, а сверху — мясо. Желательно выбирать размер формы, чтобы мясо легло в один слой.
- Сверху положить веточки тимьяна и накрыть форму фольгой.
- Запекать в разогретой духовке (160-180 градусов) 40-50 минут, после чего снять фольгу и оставить мясо в тепле еще на 15 минут.
С чем подавать
Говядину на вишневой подушке прекрасно дополнят свежие нарезка свежих овощей, салат без заправки и легкий «Кунжутный» Mr. Djemius ZERO.
Куриная печень в томате в духовке
КБЖУ на 100 г: 140/16/7/4
Ингредиенты на 4 порции
- Куриная печень без прожилок и желчного, не заморозка — 500 г
- Густая томатная паста — 2 ст. л
- Лук, чеснок, болгарский перец в нарезке — вместе около 100 г
- Соль, перец, оливковое масло
- Смешать томатную пасту, половину чайной ложки оливкового масла и луково-чесночно-перечное ассорти в глубокой миске, залить 50 мл теплой воды.
- Очистить печень от пленок и жира, но не измельчать, обсушить бумажным полотенцем и выложить в жаропрочную форму. Лучше выкладывать в несколько слоев, чтобы не пересыхала.
- Залить печень подготовленной томатной смесью.
- Томить в духовке 30-40 минут без укрывания фольгой, следить, чтобы не пересохла.
На ужин к печени можно запечь пп овощи в духовке или просто сварить пустую гречневую или рисовую кашу.
Нежная курочка с зелеными овощами
КБЖУ на 100 г: 85/9/4/4
Ингредиенты на 4 порции
- Грудка — 350 г
- Цукини или молодой кабачок — 200-250 г
- Соцветия брокколи — 250-300 г
- Замороженный или консервированный горошек — 120-130 г
- Сладкий перец — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло, соль, специи
- Тщательно вымыть брокколи и разделить на соцветия примерно одинакового размера.
- Очистить кабачок и нарезать кубиками.
- Из консервированного горошка слить воду, замороженный можно бросать в блюдо прямо в таком виде.
- Перец вымыть, вырезать завязь семян, нарезать широкой соломкой.
- Обсушить мясо и нарезать примерно такими же кусочками, как кабачок.
- Смешать в миске ложку оливкового масла, соль, выдавленный через давилку чеснок и любимые специи, и тщательно вымешать в этой смеси курицу.
- Выложить мясо и овощи вперемешку на противень в 1-2 слоя.
- Запекать до готовности курицы — примерно полчаса при 180 градусах.
С чем подавать
К овощам подходит нежный и легкий соус Mr. Djemius ZERO «Чесночный». Отдельный гарнир блюду ни к чему, оно вполне самодостаточное и легкое, как раз для ужина.
ПП “не совсем плов” с индейкой
КБЖУ на 100 г: 126/8/5/12
Ингредиенты на 4 порции
- Филе бедра индейки — 250 г
- Рис длиннозерный — 100 г
- Крупная морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт
- Соль, сушеный базилик, вода, растительное масло
Как готовить
- Нарезать индейку средними по размеру кусочками и обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, чтобы подсушить снаружи и сохранить весь сок внутри.
- Почистить морковь, нарезать соломкой и обжарить на сковороде, где перед этим жарилось мясо.
- Отдельно нарезать кольцами лук, обдать кипятком для снятия горечи и припустить на сковороде, дав ему слегка пропитаться растительным маслом.
- Тщательно промыть рис, пока вода не станет прозрачной, и выложить в противень не тонким слоем.
- На рис аккуратно разложить припущенные овощи и куски индейки.
- Форму “укутать” фольгой и отправить в духовку на 40-60 минут, в готовом блюде не будет лишней воды и индейка станет мягкой до рассыпчатости.
С чем подавать
Это не плов, но неплохая замена тяжелой картошке и даже пп пицце, больше подходящим для обеда и завтрака — не для ужина. Низкокалорийный соус «Барбекю» Mr. Djemius ZERO придаст блюду некоторую изюминку — напитает структуру мяса и насытит вкус, но не скажется на калорийности.
Перловка с говядиной по-деревенски
КБЖУ на 100 г: 114/7/3/15
Ингредиенты на 4 порции
- Говяжья вырезка или другая часть — 300 г
- Перловая крупа — 200 г
- Луковица — одна, крупная
- Морковь — одна, крупная
- Томатная паста — 1 ст. л
- Соль, перец, оливковое масло, вода
Как готовить
- Нарезать говядину на кусочки с половину спичечного коробка и обжарить на раскаленной сковороде. Тем, кто для похудения отказывается от жирного, подойдет замена — нарезать стейками, приготовить на сухом гриле и после нарезать кубиками.
- Подготовить овощи — морковь натереть на крупной терке, лук нарезать тонкими полукольцами.
- Смешать обжаренную в масле или на гриле говядину с овощами, залить четвертью стакана воды и кинуть томатную пасту, после чего отправить томиться в сковороду на 2-3 минуты.
- На сухой сковороде подсушить перловую крупу, это сделает ее более рассыпчатой после варки.
- Выложить мясо в форму или горшочек для запекания, а сверху высыпать перловку и влить воды строго до уровня перловки и минимум в 3 см от края горшочка.
- Запекать в духовке с холодного старта на 180-200 градусах около полутора часов.
С чем подавать
Новинка линейки соусов пониженной калорийности «Грибной» Mr. Djemius ZERO — завершающий аккорд для блюда “с деревенским колоритом”. Также к месту будут свежие помидоры, огурцы, а в морозный сезон — соленья и маринованный имбирь.
Порционный минтай под луковым одеялом с печеной морковью
КБЖУ на 100 г: 73/10/2/4
Ингредиенты на 4 порции
- Минтай — пара тушек общим весом 450-500 г
- Морковь — 4 шт
- Луковицы — 4 шт
- Томатная паста — 3 ст.л
- Базилик сушеный — 1 ч.л
- Паприка молотая — 1 ч. л
- Соль, вода, растительное масло
Как готовить
- Очистить рыбу, срезать плавники, нарезать на примерно одинаковые порционные кусочки покрупнее. Можно готовить и целиком, но резать потом готовую не так удобно.
- Подготовленную рыбу посолить, посыпать специями, перемешать и отправить на полчаса на нижнюю полку холодильника напитываться.
- Натереть одну морковь на крупной терке. Остальные нарезать соломкой.
- Нарезать лук тонкими полукольцами или кольцами.
- Обжарить овощи на растительном масле 5-7 минут, после чего добавить в них томатную пасту и две ложки воды, и оставить тушиться под крышкой на 5 минут.
- Выложить рыбу в жаропрочную форму и “накрыть” одеялом из припущенных в томате овощей.
- Запекать около получаса в открытой форме.
С чем подавать
Подавать можно со спагетти или макаронами из твердых сортов пшеницы или легким салатом, заправленным не менее легким низкокалорийным медово-горчичным майонезом Zeronnaise — в его чайной ложке всего около 10 калорий.
Запеканка из цветной капусты
КБЖУ на 100 г: 76/6/5/4
Ингредиенты на 4 порции
- Соцветия брокколи и цветной капусты (ассорти) — 250 г
- Куриные яйца — 2 целых и 2 белка
- Молоко — полстакана, можно растительное или сливки
- Свежая зелень и зеленый лук — по вкусу
- Соль, перец
Как готовить
- Отварить соцветия 3-5 минут в соленой воде, замороженные полуфабрикаты овощей при этом размораживать заранее не нужно.
- Смешать и взбить молоко с яйцами, отдельно взбить белки и аккуратно силиконовой лопаткой вмешать его в яично-молочную основу.
- Отваренную капусту выложить в форму плотным слоем.
- Залить ассорти соцветий молочно-яичной смесью и отправить в духовку на 20 минут.
- Готовую запеканку посыпать мелко нарезанной зеленью и зеленым луком. Еще можно за пять минут до готовности разбить на запеканку 1-2 яйца и оставить их пропечься в духовке “глазуньями”, растекающийся желток делает блюдо сытнее.
С чем подавать
Сделать запеканку питательнее помогут овсяноблины или кабачковые оладьи, также будет к месту несколько слайсов ветчины из индейки или стаканчик консервированного нута.
Очень сырные шампиньоны в духовке к ужину
КБЖУ на 100 г: 128/6/10/4Ингредиенты на 4 порции
- Крупные шампиньоны — 12 шт
- Помидор — 1 шт, крупный и плотный
- Лук — 1 шт, не крупная
- Твердый натуральный сыр, например Гауда или Маасдам — 200 г
- Растительное масло, соль, перец
Как готовить
- Отделить шляпки грибов от ножек, аккуратно промыть и отложить в сторону.
- Мелко нарезать ножки шампиньонов и лук, смешать их и обжарить на сковороде с ложкой масла до готовности лука.
- 80 г сыра натереть на крупной терке.
- Нарезать помидор мелким кубиком, лучше перед нарезкой ошпарить и снять кожицу.
- Смешайте тертый сыр, кубики томата и остывший обжаренный лук, и нафаршируйте выложенные в форму шляпки грибов.
- Оставшийся сыр нарежьте не сильно тонкими пластинками и укройте ими грибы, как покрывальцем.
- Отправьте форму в разогретую духовку на 10-15 минут.
С чем подавать
Шампиньоны с сыром “дружат” практически со всем, разве что кроме соленой рыбы и жирного мяса. Впрочем, оба варианта для ужина не годятся, а вот легкий белковый омлет и соус пониженной калорийности «Сырный» Mr. Djemius ZERO очень даже дополнит очень сырные и сочные запеченные грибочки.
Капуста в рукаве
КБЖУ на 100 г: 71/1/4/7
Ингредиенты на 4 порции
- Капуста — 500 г
- Морковь — 1 шт, не крупная
- Сладкий перец — 2 шт
- Острый перец — 1 шт
- Лук — половина луковицы
- Соль, перец, масло
Как готовить
- Нашинковать капусту и посолить, чтобы дала сок, пока буду подготавливаться другие ингредиенты.
- Натереть морковь на крупной терку.
- Нарезать лук и оба вида перца.
- Смешать овощи и высыпать в рукав для запекания.
- Налить в рукав чайную ложку оливкового или другого растительного масла.
- Запаковать овощи в рукаве и отправить в духовку на 20 минут.
- После 20 минут запекания аккуратно встряхнуть пакет и перевернуть на другую сторону, оставить в духовке еще на 20 минут.
С чем подавать
Под легкую капусту подойдет холодное мясо, омлеты и даже выпечка, например багет или рыбный пирог.
Пп рецепт творожной запеканки в духовке (без муки, без манки)
КБЖУ на 100 г: 138/13/9/1
Ингредиенты на 4 порции
- Творог — 400 г
- Йогурт без наполнителей — полстакана
- Яйца — 2 целых и 2 белка
- Ванилин, сахарозаменитель
Как готовить
- Отделить желтки от белков, охладить белки в холодильнике и взбить все 4 до плотных пиков.
- Смешать желтки с творогом,йогуртом, ванилином и порошком сахарозаменителя по вкусу. Перетереть творог через сито или перебить блендером.
- Аккуратно соединить белковую пену с творожной основой.
- Выложить творожную смесь на противень и запекать в духовке 40 минут на 180 градусах.
С чем подавать
Это конечно не шарлотка с яблоками, но будет очень вкусно с низкокалорийным джемом "Яблоко с корицей" без сахара Mr. Djemius ZERO. Также, если нет времени воплощать любимый рецепт пп кекса в духовке, то сделайте эту запеканку и подайте на основе из вымоченного в йогурте печенья.
