10 простых рецептов ПП десертов

Хотите побаловать себя и близких полезными сладостями? Ведь сладко — это не обязательно калорийно, высокоуглеводно и вредно для фигуры. Не верите? Мы подготовили для вас подборку, в которую вошли необычные домашние рецепты диетических десертов без выпечки в духовке. Каждый мы проверили на себе: приготовили, попробовали, убедились, что блюда получаются легкие, вкусные, низкокалорийные, и теперь делимся с вами.

Малокалорийная панна-котта

Экспериментировать с полезными ПП десертами в домашних условиях не так сложно, как кажется. Тем более многие, заслуживающие статус премиальных и экзотических, блюда на деле еще и быстрые. Например, на приготовление сладкой низкокалорийной панна-котты со свежим манго вы потратите буквально полчаса, а получите блюдо ресторанного уровня с понятным составом и минимальной калорийностью — всего около 80 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

• Нежирное молоко, можно растительное — 300 мл
• Сливки — животные жирностью 10% или кокосовые
• Желатин — 30 г
• Вода — 100 мл
• Стевия или эритрит — половина чайной ложки
• Спелый манго — 300 г
• Низкокалорийный сироп «Манго» без сахара Mr. Djemius ZERO
• Ванилин

Способ приготовления:

1. Растворите желатин в воде и подождите, пока масса набухнет.
2. В сотейнике смешайте молоко, сливки и заменитель сахара.
3. Прогрейте смесь молока, сливок и подсластителя на медленном огне, но не доводите до кипения, главное, чтобы растворился сахар.
4. Слегка подогрейте желатин на водяной бане, чтобы он перемешался до однородности.
5. Добавьте желатин в сотейник, пока молочная смесь не остыла, переливать лучше через ситечко, чтобы возможные комочки не попали в будущую панна-котту.
6. Насыпьте немного ванилина для аромата, перемешайте до однородности и разлейте по порционным пиалам, креманкам или силиконовым формам.
7. Уберите в холодильник на 30–60 минут, пока десерт полностью не застынет.
8. Манго очистите от кожуры, нарежьте слайсами или кубиками, чтобы потом выложить вторым слоем поверх панна-котты при подаче.
9. Выньте из холодильника застывшую панна-котту, полейте сверху небольшим количеством низкокалорийного сиропа «Манго» Mr. Djemius ZERO и украсьте свежим манго.

На случай, когда хочется сладенького прямо сейчас

Большинство диетических десертов готовятся достаточно быстро и из небольшого количества ингредиентов. Вот только иногда побаловать себя сладеньким хочется здесь и сейчас и на стояние у плиты нет ни сил, ни времени. В таком случае полезно хранить запас низкокалорийных сладостей, в составе которых много белка и совсем нет сахара:

• Протеиновое печенье Butter Wave «Шоколадное» — тот самый вкус традиционных кукис с шоколадной крошкой, только без какого-либо вреда для талии и скачков уровня сахара;
• Butter Wave choco «Топленое молоко» в карамельном шоколаде без сахара – благодаря богатому белком составу, его можно позволить себе даже после шести;
• Маффин без сахара "Яблочный штрудель" Rocky Muffin — готовый полезный и безопасный десерт, который можно захватить в качестве перекуса или съесть на завтрак.

Пирожное-корзинка (6 штучек)

Ингредиенты:

Тесто:

• 70 гр кукурузной муки

• 1 яйцо

• Соль

• Сахар (подсластитель) 1 ч.л.

Начинка:

• Любимый джем Mr. Djemius Zero

• 200 гр творога

• 2 ст. ложки йогурта классического

• Сахар 1 ч.л.

Приготовление:

1. Муку смешать с яйцом, сахаром и солью до той консистенции, чтобы получился однородный густой комок.

2. В формочках сформировать бортики из теста.

3. На 15 мин. поставить в духовку на 200°.

В испеченные корзиночки выложить на дно любимый джем Mr. Djemius, а затем творожную массу с помощью кондитерского шприца.

Апельсиновое желе из творога: простой ПП десерт без сахара

На диете побороть тягу к сладкому волшебным образом помогает творожный десерт без муки и сахара. Его вкус ни с чем сравнить — в нем соединено все лучшее от сырников, фруктового желе и сливочной панна-котты. К тому же, апельсиновое желе — один из самых простых рецептов ПП десертов — на готовку уходит 10–20 минут. Калорийность блюда: 40 ккал на 100 г.

Ингредиенты на 2 порции:

• Пастообразный творог или греческий йогурт — 100 г
• Крупный спелый апельсин
• Вода — 20 мл
• Желатин — 5 г
• Низкокалорийный сироп «Пломбир» Mr. Djemius ZERO
• Стевия или эритрит — пол чайной ложки

Способ приготовления:

1. Натрите немного апельсиновой цедры — хватит столовой ложки с горкой.
2. Выжмите сок из апельсина и отмерьте 50 мл.
3. Растворите желатин в воде и оставьте набухать.
4. Апельсиновый сок нагрейте на медленном огне примерно до 70 градусов.
5. В подогретый сок добавьте сахарозаменитель и набухший желатин, тщательно перемешайте.
6. Дайте смеси остыть до комнатной температуры, после чего добавьте в нее тертую цедру, творог или греческий йогурт и взбейте все блендером.
7. Разлейте десерт по креманкам или силиконовым формочкам, отправьте в холодильник до полного застывания.
8. Застывшее желе перед подачей полейте ложкой сиропа со вкусом сливочного пломбира и украсьте долькой апельсина.

Блинный «пп» тортик

Ингредиенты для блинов:

• Два яйца

• 250 грамм молока

• 50 грамм рисовой муки

• 10 грамм масла

• Сахарозаменитель

• Чайная ложка крахмала

Для крема:

• Арахисовая паста Mr. Djemius Zero 50 грамм

• Мягкий творог 125 грамм

• Банан 150 грамм

Приготовление:

1. Выпекаем блины

2. Приготавливаем крем

3. Сборка: блин, крем, блин, крем (посередине и сверху проложить банан)

4. Украшаем по вкусу и в холодильник на ночь для пропитки

Сорбет с яблоками: вместо мороженого для тех, кто на правильном питании

Самый летний рецепт правильного десерта для похудения — яблочный сорбет. Сахар можно заменить стевией, а мед — сиропом топинамбура или диетическим кленовым сиропом Mr. Djemius ZERO, тогда сорбет станет еще более легким и безопасным для фигуры. Калорийность рецепта с сахаром — 87 ккал, с сахарозаменителем и кленовым сиропом — не больше 55 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

• Яблоки сладкого сорта (грушевка, голден, гала, чемпион, фуджи) — 1 кг
• Лимоны или лаймы — 2 шт.
• Сахар — 4 ст. л., можно заменить стевией или другим сахарзамом
• Вода — 100 мл
• Мед или кленовый сироп Mr. Djemius ZERO

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать.
2. В сотейнике смешать воду с сахаром или сахарозаменителем и на медленном огне подогреть до 60–70 градусов, главное, чтобы сироп не кипел.
3. Выжать сок из лимонов или лаймов.
4. В чоппере или при помощи погружного блендера пюрировать яблоки с получившимся фрешем.
5. Остудить сироп, смешать с яблоками и еще раз тщательно перебить до однородности.
6. Переложить пюре в емкость для замораживания и отправить в морозилку.
7. Каждые 30–40 минут доставать сорбет и тщательно перемешивать, чтобы получилась однородная консистенция слегка тягучего сорбета, а не фруктовый лед.
8. После 4–5 часов заморозки с периодическим перемешиванием сорбет готов к подаче.
9. Подавайте сорбет шариками, как мороженое, с топпингом из кленового сиропа Mr. Djemius ZERO. 

Орешки с вареной сгущенкой

Любимое с детства лакомство в пп-вариации.

Ингредиенты для теста:

• 75 г гречневой муки

• 75 г ржаной муки

• 1 небольшое яйцо

• 50 г творога

• 50 г кефира

• 1/3 ч.л. гашеной соды

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать и замесить плотное тесто.

2. Оставить тесто в холодильнике на 15-20 минут.

3. Охлажденное тесто разделить на небольшие шарики.

4. Орешницу слегка смазываем маслом и выпекаем наши орешки.

Начинка может быть любая. Хорошо, что у Mr. Djemius Zero есть широкий выбор начинок для орешков. Например:

• Сливочный крем без сахара TOFFEE JAMBOO со вкусом карамели

• Протеиновая арахисовая паста Nut Crush «Булочка с корицей»

• Шоколадные сиропы (они как раз не слишком жидкие, не вытекают)

Творожный пудинг с вишней

Ингредиенты:

• Творог 5% - 180 г

• Яйцо С1 - 1 шт.

• Манка - 1 ст. л.

• Сахар или сахарозаменитель (рецепт же ПП, и я использовала с/з - 3 г)

• Замороженная вишня - 80 г

• Крахмал - 1 ч. л.

• Сироп Mr. Djemius ZERO Вишня - 20 г

• Сливочное масло для смазывания формы

По желанию - ванилин, кокосовая стружка, орехи

Приготовление:

1. В тарелку выложить творог и добавить яйцо, сахар и манку, тщательно перемешать.

2. В отдельную чашку налить сироп и чуть-чуть воды (главный секрет для воздушности пудинга и "мокрого" эффекта).

3. К сиропу добавить ягоды и крахмал.

4. Смешать с творожной смесью и переложить в смазанную маслом форму.

5. Запекать при 180 градусов примерно 30-35 минут.

Остудить и наслаждаться вкусным десертом.

ПП творожная запеканка-зебра

Очень нежная, по текстуре похожа на чизкейк.

Ингредиенты (форма 16 см):

• Творог в брикете 5% - 400 г

• Мягкий творог 5% - 125 г

• Яйца - 2 шт.

• Йогурт натуральный 2% - 20 г

• Сироп Mr. Djemius шоколад - 15 г

• Кэроб - 5 г

• Тапиоковый крахмал - 20 г

• Чернослив - 20 г

• Курага - 10 г

• Подсластитель (сироп топинамбура - 5 г)

Для подачи:

Сироп Mr. Djemius Zero «Сгущенное молоко» 15 г

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 170 г, замачиваем сухофрукты.

2. Смешиваем творог, йогурт, яйца, крахмал, подсластитель и перебиваем блендером до однородности.

3. Половину смеси (~200 г) откладываем в отдельную миску и добавляем шоколадный сироп Mr. Djemius и кэроб.

4. Сухофрукты мелко рубим и всыпаем в любую часть смеси.

5. В форму для выпечки выкладываем по очереди шоколадную и белую смеси по 2 ст.л.

6. Выпекаем при 170 гр. 30-35 минут.

7. Готовую запеканку остужаем в форме до комнатной температуры.

Наконец, отрезаем кусочек, поливаем сиропом со вкусом «сгущенное молоко» от Mr. Djemius и наслаждаемся.

Диетический торт «Очумелые ручки»

Ингредиенты:

• Пачка желатина

• 2 пачки обезжиренного творога

• 2 баночки 2% йогурта

• Ягодный сироп Mr. Djemius

Приготовление:

1. Развести по инструкции пачку желатина.

2. Смешать 2 пачки обезжиренного творога с 2 баночками 2% йогурта Теос или другого творожного йогурта, пробить блендером до однородности.

3. Добавить любой ягодный сироп Mr. Djemius и желатин.

Хорошо перемешать, добавить ягоды или фрукты, вылить в силиконовую форму, сверху дополнительно украсить ягодами и фруктами, убрать на 2 часа в холодильник. Достать и наслаждаться.

Бомбически вкусный чизкейк «Сникерс» без выпечки

Ингредиенты:

• Мягкий творожок – 200 г

• Гранольное печенье Golden Crunch «Шоколад» - 4 шт.

• Финики – 50 г

• Сироп Mr. Djemius Zero «Карамель» - 30 г

• Арахис солёный жареный - 5-10 г

• Желатин 5 г

• Столовая ложка молока

Приготовление:

1. Замочить финики в кипятке.

2. Поставить желатин набухать в 50 мл воды комнатной температуры.

3. Порубить арахис в крошку и смешать с карамельным сиропом.

4. Очистить финики от корочки и косточек, вместе с творогом взбить блендером в другой миске.

5. Печенье поломать на кусочки (я упаковку помяла руками) и смешать с ложкой молока.

6. Желатин растопить на водяной бане, пару чайных ложек добавить в карамельно-ореховую смесь и перемешать, остальное смешать с творожно-финиковой массой.

7. В силиконовую форму вылить творожную массу, сверху выложить карамельную, и, чуть утапливая, печенье. В холодильник на 2 часа.

8. После форму поместить на несколько секунд в горячую воду, накрыть тарелкой и перевернуть чизкейк на тарелку. Украсить по вкусу сиропом или тертым шоколадом.

Это оочень вкусно!

Овсяно-блин с бананом и арахисовой пастой

Ещё один вариант завтрака с арахисовой пастой Mr. Djemius Zero!

Ингредиенты:

• 30 овсянки

• 50 мл молока

• 1 яйцо

• Щепотка соли

Приготовление:

Всё смешать, дать постоять. Жарить на сковороде под крышкой.

Затем смазываем щедро арахисовой пастой, выкладываем банан. Можно добавить ещё джем Mr. Djemius по вкусу, а ещё можно посыпать, например, кокосовой стружкой, добавить ягод. В общем, фантазируйте!