Рыба под сочным морковным маринадом

Разморозить рыбку и просушить бумажным полотенцем. Натереть морковь и нарезать лук. Рыбу посолить, поперчить и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны. Параллельно обжарить лук с морковкой. Добавить соль, сахарозаменитель, кетчуп, воду и потушить минут 10. На противень выложить обжаренную рыбу, сверху морковно-луковую шубу. Отправить на 17 минут в разогретую духовку до 180 градусов.