Мини-тортик с творожно-ягодным муссом

Смешиваем рисовую муку, яичные белки, молоко до однородной консистенции, после чего необходимо пожарить блинчики на антипригарной сковороде. Далее взбиваем творог и сироп/джем до кремообразного состояния. После вырезаем любым удобным способом ровные круги из блинов и соединяем блины с творогом, поочерёдно смазывая каждый блинчик творогом.